Sernik

To już kolejny sernik na moim blogu i pewnie nie ostatni. Tym razem przepis znaleziony w gazecie codziennej, chyba Nowiny. Wypróbowałam i polecam bo jest rewelacyjny. 

U mnie skórka się przypiekła, ale nie przeszkadza to w smaku ciasta.Jest to raczej odświętny wypiek, bo zawiera aż 15 jaj, warto jednak się skusić.

Składniki:

Ser: 1,60 kg sera

75 dag cukru pudru

1 kostka masla

15 jaj

7 dag mąki ziemniaczanej

7 dag mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto:

1/2 kostki margarny

12 dag cukru pudru

1 op.cukru waniliowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jaja

20 dag mąki

Ciasto: Margarynę, cukier puder, cukier waniliowy utrzeć mikserem. Dodać jajka, proszek d pieczenia i mąkę.Wyrobić i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, tylko dno. Ważne, żeby forma miała dosyć wysokie brzegi, ponieważ sernik w trakcie pieczenia bardzo rośnie

( u mnie 34x24).

Ser: Żółtka utrzeć z cukrem i masłem. Dodać ser, mąki i proszek.Można dodać bakalie, zapach cytrynowy lub skórkę z cytryny. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białek. Masę serową wylać na ciasto. Piec ok 1,5 godziny w 180 stopniach. Trzeba uważać, jak zacznie się przypiekać można przykryć kawałkiem papieru do pieczenia lub foli aluminiowej.