poniedziałek, 1 grudnia 2014

Szarlotka Tatrzańska

Jak tylko zobaczyłam zdjęcie tego ciasta, od razu zapisałam przepis i oto jest! Piękne i pyszne ciasto dla wielbicieli jabłek. Polecam do wypróbowania bo na prawdę warto.
Przepis z tego bloga




Składniki:

500 g mąki krupczatki
250 g margaryny
90 g cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
2 łyżki śmietany

3 kg szarej renety
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie nierówne części 1/3 i 2/3. Większą część ciasta wyłożyć na blachę a mniejszą do woreczka. Blachę (20x30)jak i ciasto w woreczku wstawić do lodówki na 1 h. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ja zrobiłam to szatkownicą do kapusty. Jabłka wymieszać z cukrem i cynamonem. Ciasto w blaszce podpiec ok 10 min. po czym wyłożyć na nie jabłka, a na wierzch zetrzeć resztę ciasta tarką o grubych oczkach. Piec w 160 stopniach(bez termoobiegu) ok 60-80 min, aż się ładnie zarumieni. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!

piątek, 14 listopada 2014

Torcik czekoladowy

Mały, skromny, ale za to pyszny. Bardzo szybki i łatwy. Taki murzynek w podrasowanej wersji :) 
























Składniki:
Ciasto:
100 g ciemnego cukru muscovado
150 g drobnego cukru do wypieków
50 g kakao
125 g masła
125 ml.wody
225 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki ekstraktu z kawy lub wanilii
2 jajka

Masa;
1 opakowanie gotowej masy czekoladowej
300-400 ml mleka ( trzeba sprawdzić na opakowaniu)
100 g masła

Dodatkowo dowolne dekoracje cukiernicze

Cukry, kakao, masło, wodę podgrzać do połączenia się składników. Ostudzić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do rozpuszczonych składników.Dodać ekstrakt i jajka. Wszystko dokładnie wymieszać. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec  w 180 stopniach
 ok. 1 godziny, do suchego patyczka.
Gotowe ciasto wyjąć z formy i całkowicie ostudzić.

Krem przygotować wg. instrukcji na opakowaniu. Dokładnie posmarować całe ciasto. Ja wyłożyłam krem tylko na wierzch, bez przekrajania ciasta, ale można podzielić ciasto na 2 części. Zrobić łyżką ozdobne esy-floresy. Udekorować i schłodzić ok. 1-2 h żeby krem stężał.

SMACZNEGO!!!





poniedziałek, 20 października 2014

Ciasto Kubuś

Pyszne i proste ciasto, idealne na niedzielne popołudnie w gronie rodziny i każdą inną okazję ;)

Uwielbiane przez dzieci i dorosłych, 

po prostu pycha :)


















Składniki na biszkopt
8 jajek
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
Białka oddzielić od żółtek. Mąki połączyć i przesiać.  Ubijać białka na sztywną pianę na końcu dodając cukier i ubijać, aż się rozpuśći. Dodawać po jednym żółtku nadal ubijając. Zmniejszyć obroty i dodać przesiane mąki. Piec 170 stopni ok 30- min. Do tzw. suchego patyczka. Upieczony biszkopt rzucić na podłogę z wysokości ok. 0,5m, po czym wstawić z powrotem do piekarnika i studzić przy otwartych drzwiczkach.Przeciąć na pół.
 
Masa kubusiowa:
1 duża butelka soku Kubuś
3 zmiksowane brzoskwinie z puszki (3 połówki)
1 szkl. syropu z brzoskwiń 
3 budynie śmietankowe

Sok i zmiksowane brzoskwinie wymieszać i zagotować. Proszek budyniowy rozmieszać w syropie i wlać do gotującego się soku. Mieszać aż zgęstnieje. Lekko przestudzić. Jeszcze ciepły budyń wylać na jedną połowę biszkoptu i przykryć drugą połową. Delikatnie docisnąć. 

Pianka:
2 śmietany w proszku Śnieżka
400 ml mleka
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody

Śnieżki ubić z mlekiem i wymieszać z żelatyną. Masę wyłożyć na ciasto.

Ponadto:
Puszka brzoskwiń w syropie
2 galaretki pomarańczowe

Pozostałe brzoskwinie pokroić w plasterki i poukładać na zastygniętej piance. Galaretki rozrobić w dwóch szklankach wrzątku. Tężejącą galaretkę wyłożyć na ciasto.Schłodzić najlepiej całą noc.

 SMACZNEGO!!!