Muffinki czekoladowo-kawowe

W celu wypróbowania foremek z dwutygodnika " Ale pychota" nr.11 upiekłam muffinki, z przepisu również zamieszczonego w tej gazecie! I co?? I są pyszne. Oj jeszcze nie raz je upiekę.Są miękkie i dosyć wilgotne.

Składniki:
25 dag mąki
1 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
4 łyżki kakao
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
15 dag cukru
250 ml. mleka
1 jajko
90 ml. oleju

Wykonanie jak zawsze. W jednej misce wymieszać ze sobą suche składniki, w drugiej misce roztrzepać mokre. Do suchych wlewamy składniki mokre i wymieszać tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być grudkowate. Przełożyć do foremek(na 2/3 wysokości foremki). Piec ok. 20 min w 200 stopniach. Upieczone chwilę pozostawić w foremkach, po czym wyjąć i studzić na kratce. Dowolnie udekorować.

SMACZNEGO!!!

Sałatka "GYROS"

Sławna, prosta i szybka w wykonaniu, no i zaskakująco pyszna sałatka. Kto nie robił polecam spróbować. Nie pożałujecie. U mnie w domu już od kilku lat jest nr. 1

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
opakowanie przyprawy Kebab-Gyros
Puszka kukurydzy
2 duże cebule
Słoik ogórków konserwowych
Mała kapusta pekińska
Duży majonez
3-4 łyżki keczupu pikantnego
2 łyżeczki vegety

Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy chwilę, po czym zasypujemy przyprawą, podlewamy delikatnie wodą i dusimy do miękkości. Cebulę i ogórki kroimy w kostkę. Kapustę szatkujemy i mieszamy z vegetą. Kukurydzę osączyć z zalewy. Majonez wymieszać z keczupem. Kurczaka jeszcze gorącego przekładamy do salaterki(musi być dosyć wysoka), na kurczaka wykładamy surową cebulę, na to kukurydza. Polewamy połową sosu, dokładnie rozprowadzić. Na to wykładamy ogórki i zalewamy resztą sosu. Na wierzch wykładamy kapustę pekińską. Odstawiamy na kilka godzin, żeby sałatka się "przegryzła".

SMACZNEGO!!!

Princessa

Ciasto Princessa jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a efekt pyszny. Polecam wypróbować, jest tego wart :) pozdrawiam!

Składniki:

Upiec biszkopt jasny z 8 jaj i przeciąć na pół ( można użyć tego przepisu)

1,5 kg jabłek

3 zielone galaretki

0,5 l śmietany kremówki

3 wafelki princessa o smaku kokosowym

tabliczka białej czekolady

3 łyżeczki żelatyny

1 łyżka cukru pudru

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Poddusić z odrobiną wody, ale uważając, żeby się nie rozpadły. galaretki rozpuścić w 3 szkl. wrzątku i dodać do jabłek. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Jak galaretka z jabłkami zacznie tężeć wylewamy ją na połowę biszkoptu i przykrywamy drugą.( bardzo ważne, żeby galaretka była "glutowata" bo inaczej wsiąknie w ciasto)

Czekoladę i wafelki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku.

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy wafelki z czekoladą i mieszamy do połączenia. Dodać żelatynę i wymieszać. Od razu wykładać na ciasto.

Tygrysek

Dzisiaj przepis na fajnie prezentujące się ciasto. Znalazłam je w książce " 100 nowych ciast s. Anastazji". Efekt super.Piekłam je już kilka razy. Polecam

Składniki: 

Ciasto:

3 szkl. mąki

1 kostka margaryny

3/4 szkl. cukru pudru

2 łyżki gęstej śmietany

4 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki amoniaku

Mak:

20 dag sparzonego i zmielonego maku

1-2 łyżki masła

1 jajko

2 łyżki miodu

olejek migdałowy

bakalie

cukier do smaku

Masa:

1/2 l mleka

2 budynie waniliowe bez cukru

1 kostka masła

cukier do smaku

Dodatkowo:

Biszkopt z 4 jaj zwinięty na roladę

3 galaretki zielone

4-5 łyżek twardej marmolady

1 mały słoik powideł śliwkowych

puszka brzoskwiń

Roladę wysmarować marmoladą, zwinąć.
Ciasto

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, podzielić na 2 części, jedną wyłożyć na posmarowaną tłuszczem blaszkę, a z drugiej zrobić pierogi z makiem.

Mak

Masło roztopić, dodać resztę składników, dokładnie wymieszać i robić pierogi. Wierzch ciasta przygotowanego wcześniej posmarować powidłami i ułożyć na nim pierogi. Upiec.

Masa

Ugotować budyń i utrzeć z masłem

Przełożenie placka: Kruche ciasto z pierogami- masa budyniowa- plastry rolady- pomiędzy nimi cząstki brzoskwiń- zalać tężejącą galaretką.

SMACZNEGO!!!