poniedziałek, 18 lutego 2013

Odwrócone ciasto z ananasem

Z racji pozostałego i niewykorzystanego ananasa w plastrach, przeszukałam internet w poszukiwaniu jakiegoś przepisu na jego wykorzystanie. Padło na odwrócone ciasto. Jest dosyć niskie, ale smaczne. Zdecydowanie mogę polecić. Przepis pochodzi z tąd.

Składniki:

10 dkg mąki
80 g miękkiego masła
łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
2 jajka
50 g cukru
5 łyżek syropu z ananasa
7-8 plastrów ananasa
Masło do wysmarowania formy
kilka wiśni z syropu lub suszonych moreli

Tortownicę o śr. 22 cm wysmarować. Na dnie ułożyć plastry ananasa, w dziurki krążków ułożyć wiśnie lub kawałki moreli. Mąkę, proszek, cukier i sodę mieszamy, dolewamy sok, wbijamy jajka, dodajemy masło i miksujemy na gładką masę. Wylewamy ciasto na ananasy. Pieczemy w 200 stopniach ok.30 min. Po wyciągnięciu z piekarnika ciasto pozostawiamy w formie, aż trochę przestygnie, po czym delikatnie odpinamy obręcz,przykładamy talerz i odwracamy.

SMACZNEGO!!!


czwartek, 14 lutego 2013

Walentynkowe serce mocno czekoladowe

Dziś jest wyjątkowa okazja, żeby upiec coś pysznego. Miałam zamiar upichcić ciasto piernikowe, ale ostatnio jak przeglądałam blogi natknęłam się na ten przepis i od razu zmieniłam koncepcję pieczenia. Mmm, pachnie obłędnie, właśnie stygnie...już nie mogę się doczekać, aż spróbuję. 
Edit: ciacho rewelacjaaaaa



Składniki:

1 mleczna czekolada - 100 g  
125 g masła
1 szklanka zimnego mleka 
2 szklanki mąki tortowej 
5 kopiatych łyżek gorzkiego kakao  
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
pół szklanki cukru kryształu 
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 
2 jaja 
pół słoiczka Nutelli 

Masło i czekoladę roztapiamy cały cza mieszając. Jak się roztopi dolewamy zimne mleko i odstawiamy.
Mąkę, proszek, sodę i kakao przesiewamy, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Do mleka, masła i czekolady dodajemy jajka i ekstrakt z wanilii, dokładnie roztrzepać. Składniki mokre wlewamy do suchych i mieszamy tylko do połączenia składników. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 1/2 ciasta wykładamy do formy(ja użyłam w kształcie serca) o śr. ok 22 cm. na to łyżeczka układamy kulki nutelli, w niewielkich odstępach. Na nutellę kładziemy resztę ciasta. Dokładnie rozsmarować po całej powierzchni. Piec ok 30-35 min. Trzeba sprawdzać patyczkiem.Upieczone ciasto zostawiamy w formie na jakieś 20 min. po czym wyciągamy i studzimy.Posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!!


czwartek, 7 lutego 2013

Na Tłusty Czwartek-Oponki i Chrust(faworki)

Grzech dzisiaj nie "zgrzeszyć" słodkościami. W końcu w taki dzień nawet dietujący powinni odpuścić. Dookoła tyle smakowitości mmm. Ja serwuję dzisiaj tradycyjne tłustoczwartkowe wypieki. Smacznego!!!!


Chrust (faworki)
250 g mąki
30 g cukru pudru
30 g masła
2 jajka
1 łyżka octu
4 łyżki śmietany
szczypta soli
cukier puder do posypania

Mąkę przesiać, dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Schłodzić. Ciasto cienko rozwałkować i wykrawać faworki. Smażyć na gorącym tłuszczu. Posypać cukrem pudrem

Oponki
600 g sera
3  szkl. mąki + do podsypywania
3 łyżki śmietany kwaśnej
1/2 szkl. cukru
1 łyżeczka sody
3 jajka
16 g cukru waniliowego
1 łyżka spirytusu
cukier puder do posypania

Z podanych składników zagnieść ciasto.Ser można zmielić ale nie jest to konieczne. Rozwałkować nie za cienko. Wycinać szklanką kółka, po czym na środku każdego wyciąć otwór kieliszkiem. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Posypać cukrem pudrem.