Imprezowe przekąski: 3. Serowe kulki

Kolejną propozycją na imprezowy stół są takie oto kuleczki, które bardzo fajnie się prezentują. Wypróbowałam przepis stąd, wszystko ok. tylko wersja z papryką jak dla mnie nie do przełknięcia. Następnym razem obtoczę w świeżej, pokrojonej w kosteczkę papryce.

Składniki:

250 g sera feta

250 g  twarożku

300 g startego sera zółtego

Pieprz

Dodatkowo:

szczypiorek, świeża papryka, papryka słodka w proszku(jak ktoś lubi), orzechy włoskie

Fetę i twarożek pokruszyć do miski, dodać starty żółty ser. Wszystko wyrobić na jednolitą masę, doprawić pieprzem. Formować kuleczki i obtaczać w posiekanym szczypiorku, pokrojonej drobniutko papryce, lub posiekanych orzechach. 

SMACZNEGO!!!

Imprezowe przekąski: 2. Parówki w cieście francuskim

Co jeszcze można zaserwować, żeby było szybko i smacznie?? Niby zwykłe parówki ale podane w fajny sposób. Do tego jakiś sosik i mamy fajną przekąskę. Pomysł na to danie widziałam w gazetce Przyślij Przepis, ale nie wiem jaki to był numer. Przeczytałam, spodobało mi się i czekało na okazję. 

Ps. Przepraszam za jakość zdjęcia

Składniki:

1op. gotowego ciasta francuskiego

ok8-9 cienkich parówek

8-9 plastrów żółtego sera 

keczup 

zioła prowansalskie, oregano, bazylia

1 jajko

Ciasto dzielimy na prostokąty długości takiej jak parówki i takiej szerokości, żeby ją owinąć. Na każdy kładziemy plaster sera, smarujemy keczupem i posypujemy ziołami. Dajemy parówki i zawijamy dokładnie zlepiając brzegi. Układamy na blaszce łączeniem do dołu. Smarujemy rozkłóconym jajkiem, można jeszcze po wierzchu posypać ziołami. Zapiekamy w 200 stopniach, aż się zarumienią. Podajemy na ciepło z keczupem lub jakimiś sosami.

Imprezowe przekąski: 1. Zawijasy z tortilli

Co można szybko i smacznie przygotować jako przekąskę na imprezowym stole lub jak odwiedzają nas znajomi?? Zawijasy 
z tortilli. Są szybkie do przygotowania 
i bardzo smaczne. Zapewniam, że znikną ze stołu w pierwszej kolejności. Nie pamiętam skąd mam przepis, widziałam gdzieś  
w internecie,ale nie potrafię powiedzieć
 u kogo.

Składniki:

6 placków tortilla

1 op.serka typu Almette z ziołami

1 sałata masłowa

Kilka ogórków korniszonów

1 papryka kolor dowolny

12 plasterków szynki

wykałaczki

Tortille lekko podgrzewamy, żeby się dobrze zwijały. Placki smarujemy serkiem, na to układamy liście sałaty(oczywiście umyte i osuszone0, po dwa plasterki szynki. pokrojone w paseczki ogórek i paprykę. Wszystko ciasno zwijamy i kroimy na ok 1,5 cm porcje. Wbijamy wykałaczkę i gotowe.

SMACZNEGO!!!

Pierniczenie czas zacząć

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej ( ku mojemu zadowoleniu bo je uwielbiam), więc czas zacząć przygotowania pierniczków, które muszą przecież swoje odleżeć, aby skruszeć. Ja już od kilku lat korzystam z przepisu na pierniczki wg. s. Anastazji. Okolice 20 listopada to doskonały czas na ich upieczenie, żeby delektować się nimi w czasie świąt.Ciasta wychodzi dosyć dużo, więc można zmniejszyć ilość składników.

Składniki:

1/2 kg miodu (połowa sztucznego i połowa prawdziwego)

1/2 kg margaryny

1/2 kg cukru kryształu ( z tego 15 dkg upalić na karmel z odrobiną wody)

6 żółtek

4 jaja

1 łyżka sody

1 proszek do pieczenia

1 łyżka kakao

2 op. przyprawy do piernika

Mąka tyle ile zabierze ok 2 kg( dodatkowo jeszcze trzeba do podsypywania)

Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, jajka i pozostałe składniki, na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą, kakao i przyprawami.. Zagnieść ciasto. Rozwałkować i wykrawać pierniczki. Piec w 180 stopniach ok. 15 min, trzeba sprawdzać.Blachę należy wysmarować masłem.

SMACZNEGO!!!

Ciasteczka z marcepanem

Od dłuższego czasu miałam w  zamrażarce marcepan. Postanowiłam go wykorzystać. Nie mam teraz w planach żadnej większej imprezy, żeby użyć go do ozdobienia tortu, więc szukałam czegoś innego. Trafiłam TU . Od jakiegoś czasu na blogach pojawiały się ciasteczka w kształcie guziczków, stwierdziłam, że to dobry moment na wykorzystanie tego pomysłu. Trochę rozczarowałam się tym, że marcepan jest nie wyczuwalny w ciastkach.Nadaje on jedynie aromat migdałowy. W sumie sama nie wiem czego się spodziewałam :P Następnym razem zrezygnuje z cukru bo są strasznie słodkie. Ale ogólnie fajne do pochrupania.

Składniki:

150 g masła

50 g cukru

16 g cukru waniliowego

100 g marcepanu

250 g mąki

1 żółtko

Masło utrzeć z cukrami. Dodać marcepan, żółtko i mąkę. Zagnieść ciasto i wstawić na 1 h do lodówki. Rozwałkować na 3-4 mm i wycinać ciasteczka. Piec w 180 stopniach ok 10-12 min.

SMACZNEGO!!!

O tym jak apetycznie pozbyć się nadmiaru jogurtów

Czasem każdy ma problem z jakimś zalegającym produktem, który zbliża się nieuchronnie do końca terminu przydatności. Wtedy trzeba coś wymyślić, żeby go zużyć, a nie wyrzucić. Ja tak miałam właśnie z jogurtami. Stały sobie w lodówce od jakiegoś czasu i jakoś nikt nie miał na nie ochoty. 

Pogrzebałam w szafce, znalazłam galaretki i od razu w głowie zaświecił mi pomysł na fajny deserek.

Niby nic specjalnego ale czasem takie proste smakołyki sprawiają mega przyjemność.

Składniki:

Na biszkopt:

3 jajka

3 kopiate łyżki mąki

1/2 szkl. cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

Na masę jogurtową:

3 jogurty  po 400 g każdy( 2 truskawkowe i 1 brzoskwiniowy)

3 galaretki czerwone

2 galaretki zielone

2 łyżki żelatyny

Można dodać jakieś owoce ja dałam mrożone borówki taką solidną garść.

Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet mieszamy, aż zrobią się jasne i puszyste. białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy cukier i ucieramy, aż się rozpuści. Dodajemy żółtka i miksujemy. Zmniejszamy obroty i dodajemy mąkę. Dokładnie mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach ok 20 min do suchego patyczka. Studzimy

Galaretki czerwone z 1 łyżka żelatyny rozpuszczamy w 2 szkl. wrzątku. Zielone również z 1 łyżka żelatyny w 2 szkl wrzątku. Odstawiamy do wystudzenia. Do ostudzonych ale jeszcze lekko ciepłych czerwonych galaretek dodajemy truskawkowe jogurty, do zielonych brzoskwiniowy. Mieszamy. Do prostokątnej blaszki wylewamy trochę czerwonej masy i czekamy aż zacznie tężeć wtedy nakładamy ostudzony biszkopt. Na górę wylewamy tężejącą zieloną masę a na to czerwoną. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. 

SMACZNEGO!!!

Zebra

Jak szybko osłodzić sobie życie?? Szybkim ciastem Zebra.  Ciasto zarówno super się prezentuje  jak i smakuje. Idealne na niedzielne popołudnie z kawą i czymś słodkim. Przepis znalazłam w zeszycie mamy, ale ostatnio na blogach pojawia się bardzo często wiele podobnych bądź takich samych przepisów.

Trochę nierówno podzieliłam sobie ciasto wiec u mnie jest więcej białego ale i tak fajnie wygląda.

Składniki.

1 szkl. białej oranżady

1 szkl. oleju

2,5 szkl. mąki + 2 łyżki

1 szkl. cukru

5 jaj

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier wanilinowy

Jajka utrzeć z cukrem, potem dodawać na przemian mąkę(wymieszaną z proszkiem), oranżadę i olej. Po wymieszaniu podzielić masę na 2 równe części. Do jednej dodać kakao, do drugiej 2 łyżki mąki. Ciasto wylewamy na przemian po 3 łyżki jednego i 3 łyżki drugiego do wysmarowanej formy. piec ok 45 min w 180 stopniach.