Mazurek pomarańczowy

Jak Wielkanoc to koniecznie mazurki. U mnie przeważnie jest właśnie ten pomarańczowy. Polecam. Prosty i pyszny.

 

Składniki:

Kruche ciasto:

 60 dag mąki

35 dag masła

25 dag cukru

3 żółtka

szczypta soli

Nadzienie:

2 pomarańcze

1 cytryna

23 dag cukru

Zagnieść kruche ciasto i włożyć je na 1 h do lodówki. Wyjąć rozwałkować na ok 1 cm, uformować podwyższony brzeg i upiec w 200 stopniach ok 15 min. na zloty kolor.

Cytrusy dokładnie umyć i sparzyć. Pokroić na kawałeczki, usunąć pestki, zmiksować(całość ze skórką) i przełożyć do rondla. Podgrzewać z cukrem ok. 30 min, często mieszając, aż zgęstnieje i będzie przeźroczyste. Ciepłe wyłożyć na upieczone wcześniej ciasto, udekorować.